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即將消失的古法釀造
超過一甲子的好味道
經過120天的手工釀造發酵，獨特的蔭油風味，色澤較蔭油淺一些，一樣討喜的復吉包裝
膏狀質地讓甘醇香更容易附在食物上，也在味蕾中停留更久，很有可能吃了以後，往後到麵攤都要自備醬油
丸吉醬油的製造，每瓶丸吉醬油皆經過15道繁複的工法，才能成就一瓶甘甜美味的好醬油
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【丸吉】甲等 陳年蔭油膏 520ml(三瓶入)
工商時報【陳宗慶】
105年輔導口福國際漁產品有限公司進行共通性技術「智慧型農漁產品控制系統技術」以及「農漁產品智動化乾燥技術」的導入，藉以提升農漁產品品質及食品衛生安全的標準。
口福國際漁產品有限公司坐落於雲林縣口湖鄉，從事水產養殖及加工處理製品。人稱「烏魚伯」的曾煥佾，倚靠著持續精進的精神與努力，開發出不同風味的烏魚子產品如魚子干貝醬、烏魚子醬、烏魚子香酥、豪華蜜蠟烏魚子等產品享譽國際，讓傳統的烏魚子更添上生物科技與創新創意色彩。口福國際整體廠地面積約1,860平方公尺，擁有3公頃養殖場，並聯合口湖鄉烏魚產銷班第六班25公頃養殖場外，也與附近30多位養殖戶契作收購烏魚卵，年產量約5、6萬斤。歷經二十幾年的努力才有了今日成果，烏魚伯也開始思考如何能夠再持續經營下一個20年。
2013年口福國際取得臨時工廠登記，朝永續經營的理念邁出一大步，但為了能一勞永逸，未來也希望能配合政府政策，讓口福國際漁產有限公司能在合法使用的土地上永續經營，讓享譽國際的產品能代代相傳。烏魚伯不僅積極投入產品、製程的研發，更懂得對外找尋資源與協助，因此接受了經濟部的輔導通過臨時工廠登記外，105年由經濟部協助進行製程改善與示範點之建立，並輔導其申請用地變更，提出興辦事業計畫，朝合法使用土地廠房邁進。
因傳統烏魚子乾燥製程主要利用日曬乾燥的方式，需常翻轉使日曬均勻，必須消耗約10天的時間且過程完全仰賴人工完成，烏魚伯尋求經濟部協助技術轉型升級，由執行單位工業技術研究院協助建立結合「智慧型農漁產品控制系統技術」以及「農漁產品智動化乾燥技術」等兩項共通技術之農漁產品智動化乾燥技術，以低溫循環除溼的製程取代耗時的傳統乾燥方法，烏魚子壓製成型後，可縮短約2天乾燥製程所需的時間，同時搭配智動化的控制系統，如使用者操作介面、溫溼度、製程程序設定以及APP遠端同步操控等功能，精準掌握烏魚子乾燥製程的每一個細節，以智慧控制取代人力，不僅可節省成本，亦可免除靠天吃飯之虞，進一步提高產品品質，有效縮短烏魚子的製程及提高產品品質。
經濟部期望藉由口福國際公司建立的技術示範點與協助案例，吸引更多無法適用於現有土地變更法規的業者，仍可配合政府現有輔導方案之政策方向，協助廠商加強農業加工相關所需的技術協助與合法化使用廠房與土地，將廠商經營轉型為合法化，期望能幫助更多廠商朝向在地化永續經營的方向前進。
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- 品號：2856104
- 丸吉醬油 台灣老字號
- 循古法天然釀造
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產品名稱：丸吉 甲等 陳年蔭油膏 520ml
主要原料：黃豆、黑豆、小麥、鹽、糖、醬色
容量：520ml +/- 10%
數量：共三瓶
保存期限：二年
有效日期：如瓶上所示
產地：彰化秀水
注意事項：本品系天然釀造,營養豐富,所以開瓶後應冷藏,並儘速食用完畢
- 品號：2856104
- 丸吉醬油 台灣老字號
- 循古法天然釀造
- 更安心、更美味、更健康
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